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Depuis 1925, le vertes collines Vestine, dans l'atelier Rustichella d'Abruzzo utiliser le meilleur repas de blé dur sélectionné qui sont mélangés avec de l'eau de la montagne avec le même soin et la tradition du passé. L 'utilisation de la matrice de bronze, ce qui lui donne la rugosité caractéristique et le long processus de séchage, de 40 à 60 heures, selon la taille, signifie qu'il améliore le goût de la pâte, création d'un produit traditionnel de saveurs de haute qualité simple et authentique.
Tous fabriqués à la main, les différentes lignes de pâtes signé tailles Rustichella d'Abruzzo, allant du classique au purement régional et local
Il était de retour en 1915, âgé de seulement 14 ans, Domenico Cocco pris un travail qui ferait de lui le protagoniste dans la production de pâte Fara S. Martino faire. Comme une tradition, l'engin a ensuite été remis à son fils Joseph, qui produit toujours une pâte de la plus haute qualité. Quand en 1944, il entreprit le métier de son père. Ensemble, ils ont été exposés à la tâche difficile de la recherche dans les décombres de l'attentat qui a détruit Fara San Martino, les pièces des machines utilisées par les fabricants de pâtes alors.
Les voitures ont été reconstruits et re-mise en service. Avec le même type de machines, avec ces souvenirs, de ces secrets, Cav. Giuseppe Cocco produit, encore aujourd'hui, à Fara San Martino collez ces temps lointains, les bonnes comme il était une fois.
Vinaigre balsamique est un condiment unique au monde, produite en quantités limitées comme historiquement liée aux provinces de Modène et de Reggio Emilia. Il semble, en fait, ce que le microclimat de ces zones, les plus fortes variations de température entre des étés chauds et des hivers froids, permettant les moûts fermentent et vieillissent bien par les méthodes traditionnelles de production. Cette tradition est encore vivante dans la famille Leonardi qui depuis 1800 avec un soin méticuleux et de patience joue d'année en année, le cycle de vinaigre balsamique de Modène de production.
Cette huile est produite incroyable en Sicile, sur les pentes qui surplombent la mer de Sciacca. Obtenu en mélangeant habilement trois qualités d'olives: Biancolilla Cerasuola et Nocelara, se distingue pour son huile d'olive fruitée animé. Parfaitement équilibré par une saveur légèrement amères et épicées des indices qui peuvent être trouvés seulement dans une huile de haute qualité.
Produit sur les terrasses qui descendent sur les eaux de la baie bleue, près de Lerici.
Le nez est fruité et léger avec une touche claire de l'arrière-goût d'amande d'artichaut et d'herbes aromatiques. La bouche est veloutée, harmonieuse et notes épicées douces accompagnées par une progressive et persistante.
Produit sur les terrasses qui descendent sur les eaux de la baie bleue, près de Lerici, le nez montre un peu les sensations fruitées, herbacées et aromatiques. La bouche offre note sucrée accompagnée par des sentiments intenses de lumière épicé et amer.
Il est produit sur les pentes des terrasses sur les eaux de la baie bleue, près de Lerici.
Léger et fruité mûr nez surtout, enrichi par des fruits secs aromatique. En bouche intense note sucrée accompagnée d'intensité épicée et légèrement amer.
C'est facile à dire mais bon pain de pain est devenu de plus en plus une rareté. La cause en est l'utilisation de l'ester de farine non contrôlée, l'utilisation de gluten, de la levure n'est pas naturelle, etc. Ici, il est encore possible de trouver du bon pain typique de nos montagnes. Fobello ou Coimo, vous pouvez choisir entre certains produits de tradition et de qualité.
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